BARBERA D’ALBA DOC 

Frere 

Vino rosso giovane, molto fruttato, vellutato, di ottima freschezza e facile beva. 

CARATTERISTICHE VIGNETO 

Collocazione: Comune di Treiso; Vitigno: Barbera;
Altitudine: 300 m.s.l.m.; Esposizione: ovest; 

Origine geologica1: formazione di Lequio - alternanza di arenarie più o meno cementate, sabbie e marne compatte;
Tipo di suolo2: Typic Ustorthent, fini e calcarei, dei versanti collinari; Anno d’impianto: 2006; 

Densità d’impianto: 4500 ceppi di vite/ha superficie; Forma di allevamento: controspalliera;
Sistema di potatura: cordone speronato;
Resa produttiva in uva: 9000 kg di uva/ha superficie; Resa produttiva in vino: 6300 L vino/ha. 

VINIFICAZIONE 

L’uva si vendemmia tra la fine di settembre e la prima settimana di ottobre.
Trasportata in azienda è diraspata, pigiata e inviata nelle vasche di acciaio inox termo-condizionate dove svolge la fermentazione alcolica. Questa dura circa una settimana e avviene ad una tempe- ratura di 27-29 °C. 

Dopo la svinatura ed un travaso il vino è mantenuto sulle fecce fini (sur lies), ad una temperatura di 20-22 °C, per un periodo di almeno due mesi e qui completa anche la fermentazione malolattica. Successivamente, sfruttando il freddo invernale, è lasciato per 3-4 mesi a basse temperature per favorire il deposito del torbido e l’il- limpidimento. 

Infine, nell’estate successiva alla vendemmia, la Barbera d’Alba DOC Frere è imbottigliata e dopo alcuni mesi di sosta nella nostra cantina è avviata alla commercializzazione. 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE 

Colore: rosso rubino con riflessi granata e violacei;
Odore: fruttato, intenso, con note di cannella e chiodi di garofano; Sapore: acidità ben equilibrata, morbido e con retrogusto lungo e persistente. 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI 

Antipasti, primi e piatti di carne. Temperatura di servizio: 18 °C 

BARBERA D’ALBA DOC FRERE 2019 MONTARIBALDI 75CL

€11.50 Regular Price
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