VARIETÀ
100% Barbera
METODO DI PRODUZIONE
 
Ad una breve macerazione a freddo (24 ore a 8-10°C) segue una fermentazione con le bucce per 5-7 giorni a 24° con rimontaggi delicati per esaltare i profumi fruttati. Durante la fermentazione vengono eseguiti due “delestage”. Segue fermentazione malolattica in acciaio. 
 
 
Una Barbera fresca e piacevole, con una bella struttura che la rende perfetta per ogni tipo di occasione.