GIN GINUENSIS 
 
Le botaniche utilizzate e perfettamente bilanciate – Lime kaffir, cardamomo, cumino, liquirizia, arancia, mandorla, radice di angelica coriandolo e ginepro – vogliono essere un omaggio ai commerci internazionali che hanno caratterizzato la storia di Genova.

Le botaniche vengono infuse e macerate in alcol singolarmente e poi distillate a bassa temperatura, sempre separatamente.

I diversi distillati vengono solo successivamente uniti con sapiente equilibrio prima dell’imbottigliamento il gin viene quindi accuratamente filtrato per eliminare i residui oleosi e conferire così a Ginuensis un aspetto cristallino.